Cahier d'un retour au pays natal        Aimé Césaire     (1913-2008)

         Au bout du petit matin le soleil qui toussote et crache ses poumons 

         Au bout du petit matin

         Un petit train de sable

         Un petit train de mousseline

          Un petit train de grain de mais                                                                                

          Au bout du petit matin

          Un grand galop de pollen                                                                                                   

          Un grand galop d’un petit train de petites filles                                                             

          Un grand galop de colibris                                                                                                                   

          Un grand galop de dagues pour défoncer la poitrine de la terre                                                    

La matrone était celle qui aidait  les femmes à accoucher aux Antilles après l'abolition de l'esclavage.

A cette époque, l'accouchement à domicile était la règle, aussi la matrone se déplaçait, quelque soit le temps et la distance. La nuit elle se faisait accompagner par des hommes, et se protégeait des suppôts de satan par des prières, médailles, et d'une chemise à l'envers sous ses vêtements.

Elle aidait le travail avec des bains chauds et des massages du ventre avec le savon de marseille. La position d'accouchement était laissée au choix de la patiente.

La matrone s'occupait de la surveillance de la grossesse, de l'accouchement, la délivrance, les soins du périnée et les suites de couches.

La matrone n'était pas payée. Elle vivait de la générosité de ses patients et  de la reconnaissance et du respect de chacun.

En 1946 (départementalisation), le métier donne naissance à celui de sage-femme.

Les accras font désormais partie intégrante de la gastronomie antillaise..En effet, ils sont toujours présents lorsque nous recevons ou sommes reçus, en apéritif ou en hors d'œuvre. Il fait aussi partie du bon petit-déjeuner de l'ouvrier avec le pain et la bière maltée !

L'accras est d'origine africaine, en effet il signifie dans la langue èwè du Dahomey "beignet de légumes".

A l'époque de l'esclavage, l'île regorge de légumes (bananes, ignames, mais, manioc, patates douces, choux durs etc....) et la nature est très clémente (les rivières regorgent d'écrevisses). Cuisiner des accras étaient une façon de se remémorer l'Afrique et se nourrir.

De nos jours, il est de tradition martiniquaise de manger des accras le Vendredi saint. Les familles qui pratiquent le jeûne (ou pas) consomment des accras de chou caraïbe (très rare et très cher, ceci dit en passant), de giraumon, et de carottes. Mais c'est aussi l'occasion de faire preuve d'innovation, on voit apparaître des accras de langoustes, par exemple :) miam miam !!

source : Les cahiers du patrimoine, "Aux sources de la gastronomie martiniquaise"

Le lundi Stéphane t'appelle "l'île aux iguanes"

Le mardi Myriam t'appelle "l'île aux fermmes"

Le mercredi mon coeur t'appelle "l'île aux fleurs"

Le jeudi Angélique t'appelle "la Martinique "!

Le vendredi Yannick t'appelle "Matinik" !

Le samedi Alexandre t'appelle "La salamandre "

Le dimanche tes filles t'appellent "Perle des Antilles "!

 source : Publié dans un recueil "De Juanacaera à Matinik"

Ce poème nous rappelle que notre "Martinique magnifique" a eu plusieurs noms : Juanacaera au temps des Arawaks, Matinino aux temps des Caraibes, Madinina, et maintenant 972 selon les jeunes ! way ! faîtes votre choix !

Oui ! oui ! c'est possible de parler du chantre de la négritude aux enfants dès l'âge de 4 ans  !! avec des mots simples et choisis pour présenter le poète.

A l'occasion des préparatifs de Noël, il y a ce passage :

Extrait du Cahier d'un retour au pays natal

" Et le termps passait vite, très vite.

Passés Août où les manguiers pavoisent de toutes leurs lunules, septembre l'accoucheur de cyclones, octobre le flambeur de cannes, novembre qui ronronne aux distilleries, C'était Noël qui cmmençait ."